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Abendessen
Serviert von 20:30 – 01:00Gegrillte Jakobsmuscheln
Gegrillte Jakobsmuscheln mit im Salz gebackenen und fermentierten Selleriewurzeln, Beurre Blanc mit Rogen von der Forelle.
Zartes Lendenstück mit Spargel
Lendenstück serviert mit im Speck gerolltem Spargel und gegrilltem Paprika. Garniert mit Sauce Béarnaise.
Königskrabbe
Gegrillte Königskrabbe mit Mango-Avocado-Salat
Mittagessen
Serviert von 12:30 – 17:00Hummerbuffet
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